「手軽」で「おいしく」しかも「簡単」！　漁師風料理です。
「健さんのひとことメモ」も合わせてお楽しみください。

斎藤健次

1976年、東京から突然マグロ漁船に乗り込むために高知へ赴く。 1年半じっと機会を待ち、念願の航海へ。 3度の航海を経験し、その間漁船のコック長として腕を振るう。

著書「まぐろ土佐船」で第７回小学館ノンフィクション大賞受賞。

現在は千葉県船橋市でマグロ漁師料理屋を経営。