刺身マグロ供給量 減少 本当か ?
水産庁（マグロ需給協議会）の発表によれば、平成２３年度刺身向けマグロ供給量は２７７千トン。 前年２９２千トンを下回る。（これには、最近、刺身マグロとして人気のビンナガ等含まれていない。
ビンナガ供給量は、近年増加し、７１千トンを超えている。全て刺身用ではないが、ビンナガを 加えれば、刺身マグロの需要は堅調と言えよう。）